Queso y vino, regalo divino
Responsables de ambos productos posan orgullosos con su materia prima.
un buen queso siempre se disfruta más cuando viene acompañado de un sabroso vino. Éste es el principal mandamiento que han propuesto los responsables del Queso Ibores y de la Bodega Arranz-Argote. Ayer se celebró la presentación del Mes del Queso Ibores, tras la cual, cualquiera que lo desee podrá degustar desde hoy, y durante todo el mes de junio, ambos productos gratuitamente acercándose a la Boutique del Vino de la Calle Sancho el Sabio.
Ya se sabe lo que se suele decir,a caballo regalado..., pero si este regalo además es exquisito, no podemos negarnos a su deleite.
El queso expuesto y propuesto se trata de un Denominación de Origen cacereño. Ignacio Plaza, el presidente del Consejo Regulador de la Denominación Ibores, resaltaba que este queso está elaborado con leche cruda de cabra autóctona, lo que le diferencia de cualquier otro. Esta Denominación agrupa las comarcas cacereñas de Villuercas, Ibores, Trujillo y La Jara, al noroeste de Extremadura, donde las cabras productoras pastan libremente, lo que se hace notar en la pureza del producto.
El vino que lo bañará será un Arar de la bodega alavesa Arranz-Argote. Sus elaboradores han querido dar a esta cosecha de 2003 un toque moderno, pese a utilizar uvas de viñas viejas. Tanto Carlos Arranz como Daniel Argote han querido dar la vuelta al típico Rioja. Han pretendido que, además del sabor de la madera típico, predomine un fuerte sabor a uva que muestre su carácter y su procedencia.
Esta sabrosa iniciativa tendrá lugar, además de en la capital alavesa, en Bilbao, San Sebastián y Pamplona, dentro del Mes del Queso Ibores que se está celebrando.
Pese a la buena pareja que muestran ambos productos, tan sólo en Álava podremos disfrutar gratuitamente de ambos productos, ya que, en el resto de ciudades, el vino no será acompañante al que es el producto estrella, el queso.
Así pues, ya no hay excusa para no disfrutar de productos artesanales, darse un pequeño homenaje y, por qué no, llevarse a casa cualquiera de estos productos para que, cuando se nos antoje, podamos recuperar estas sabrosas sensaciones.
Otras noticias
- La escuela pública vasca registra la tasa de matriculación más baja de todo el Estado
- Padres y madres exigirán el domingo en Ondarroa un nuevo mapa escolar
- Miguel Bosé cancela de forma definitiva su actuación en La Blanca
- La Guardia Civil decomisa un alijo de 38 kilos de hachís en la terminal de Foronda
- Detenido un joven en Vitoria por agredir a su novio
- Adjudicada por 2 millones la reforma de la vía de Zurbano
- La Diputación invertirá otros 1,4 millones en mejorar el firme de la parte más antigua de la N-I
- Afectados por la quema de Goizalde analizan la situación de los pacientes
- Acertar con los ojos cerrados
- Educación da el primer paso para el Observatorio de la Convivencia
© DIARIO DE NOTICIAS DE ÁLAVA
Avda. Gasteiz 22 bis 1ª Oficina 13 · Vitoria - Gasteiz · ÁLAVA ·
Tel 945 163 100 · Fax Administración
945 154 344 · Fax Redacción 945 154 346
Oficina Comercial Calle Portal del Rey, 24 (Esquina calle Paz). Tel 945 201000. Correo electrónico oficinacomercial@noticiasdealava.com